Recette Ultime : GâTeau Biscuit à La CuillèRe Ultra-Simple
Recette ultime : Gâteau Biscuit à la Cuillère ultra-simpleRecette,ultime,Gâteau,Biscuit,Cuillère,ultrasimplerecette gâteau biscuit à la cuillère facile, recette gâteau avec biscuit à la cuillère facile, recette gateau avec biscuit à la cuillère facileVoici une recette facile pour réaliser de délicieux biscuits à la cuillère maison. Que vous soyez un pâtissier débutant ou expérimenté, cette recette vous permettra d'obtenir des biscuits moelleux et savoureux, parfaits pour accompagner vos desserts ou déguster seuls. L'avantage de cette recette est sa simplicité et sa rapidité d'exécution, ce qui en fait une option idéale pour les cuisiniers pressés ou peu expérimentés.
Les biscuits à la cuillère sont souvent utilisés pour la réalisation de desserts comme le tiramisu ou la charlotte. Ils sont également délicieux dégustés nature ou trempés dans du café ou du chocolat chaud. Leur texture légère et moelleuse en fait un véritable délice qui ravira les papilles de toute la famille.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 125 g de farine
- 125 g de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez à nouveau.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange jaunes d'œufs/sucre. Tamisez la farine et ajoutez-la progressivement au mélange, en mélangeant délicatement pour éviter de faire retomber les blancs.
Versez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille unie. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des bâtonnets de pâte d'environ 10 cm de long. Saupoudrez les biscuits de sucre glace et enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants.
Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster. Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Bon appétit !
Ingrédients pour la recette gâteau biscuit à la cuillère facile
Pour la pâte à biscuits:
- 125 g de farine T45
- 125 g de sucre semoule
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
Pour le sirop d'imbibage:
- 50 g de sucre semoule
- 50 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de rhum brun (facultatif)
Préparation de la pâte à biscuits
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajoutez la farine tamisée et le sel, puis mélangez délicatement avec une spatule.
**Astuce:** Pour obtenir des biscuits moelleux, ne travaillez pas trop la pâte.
- Versez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille unie.
Cuisson des biscuits à la cuillère
- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, dressez des bâtonnets de pâte d'environ 10 cm de long.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et légèrement craquants.
**Conseil:** Surveillez la cuisson pour éviter que les biscuits ne brûlent.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les utiliser.
Préparation du sirop d'imbibage
- Dans une casserole, portez à ébullition le sucre, l'eau et le rhum (si vous en utilisez).
- Laissez frémir pendant 2 minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir.
Montage du gâteau biscuit à la cuillère
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop d'imbibage.
- Disposez les biscuits dans un moule à charlotte ou un cercle à pâtisserie.
**Note:** Vous pouvez également utiliser un moule à cake ou un moule à manqué.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des biscuits.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Décoration du gâteau
Vous pouvez décorer votre gâteau biscuit à la cuillère à votre guise, avec de la crème chantilly, des fruits frais ou des copeaux de chocolat par exemple.
